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<div class="gmail-p8Jhnd"><div class="gmail-aj35ze" style="transform-origin: center center 0px; transform: scale3d(1, -1, 1);"></div></div><span class="gmail-BxUVEf gmail-ILfuVd" lang="en"><span class="gmail-hgKElc"><b>Mayonnaise is a combination of egg, oil, and something acidic.  <br></b></span></span></div><div><span class="gmail-BxUVEf gmail-ILfuVd" lang="en"><span class="gmail-hgKElc"><b><br></b></span></span></div><div><span class="gmail-BxUVEf gmail-ILfuVd" lang="en"><span class="gmail-hgKElc"><b>In a medium bowl, whisk together the egg yolk, 2 teaspoons lemon juice, mustard and a little salt.</b>
 Whisk in the olive oil, a few drops at a time at first, then pour it in
 a steady thin stream, while continuing to whisk. Stir in the rest of 
the lemon juice, and adjust the salt to taste.</span></span>

<br clear="all"></div><br><span class="gmail_signature_prefix">-- </span><br><div dir="ltr" class="gmail_signature" data-smartmail="gmail_signature"><div dir="ltr"><a href="https://wordpress.clarku.edu/nthompson" target="_blank">https://wordpress.clarku.edu/nthompson</a></div></div></div>